한주소금

2019-08-07

한주소금 질문 답변입니다. 

정제소금  vs 꽃소금
본소금 : 식품유형(정제소금), 해수를 모래여과기로 2차례 여과하고 100만분의 1mm 크기의 이온교환막을 통과시켜 중금속, 미세플라스틱등 유해성분을 걸러내고 염분농도 15%이상 농축시킨 소금물을 증발 결정하여 만든 깨끗하고 위생적인 소금으로 국내에서 유일하게 생산하고 있음(중금속 유해성분을 제거하는 동안 일부 미네랄성분도 제거됨)

본소금은 유일하게 HACCP인증을 받아 깨끗하고 위생적으로 생산하고 품질관리를 철저하게 하는 안전한 소금으로 사용법에 따라 배추절임, 장담기, 젓갈용으로 사용하는 고급 소금.

꽃소금 : 식품유형(재제소금), 원염(정제소금, 천일염, 암염등)을 용해하여 다시 재결정한 소금.
(천일염을 녹여 꽃소금을 만들면 죽소금 생성으로 생산성이 악화되어 만들기 어렵고 대부분 암염등 수입염을 녹여 천일염 10%정도 혼합해서 생산하고 수분조절을 위해 수입정제염 10~20% 섞어서 판매하고 있음 – 수입정제염에는 고결방지용 페로시안염 약품을 사용)

한주꽃소금은 깨끗하고 위생적으로 만든 본소금을 다시 물에 녹여 재결정하여 만든 재제소금으로 부드럽고 물에 잘 녹는 최고급 식탁소금.
(중금속 유해성분을 제거하는 공정에서 일부 미네랄성분도 약간 제거됨)